Kadbanoo

Basmati Reis Kadbanoo Extra Langkorn 1kg

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Herkunft: Indien
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Produktbeschreibung

aromatisch und schmackhaft

Herkunft: Indien
Inhalt: 1kg

Kadbanoo Basmati Reis aus Indien- Eine aromatische Reise

Die Geschichte des Basmati Reis reich

Die Geschichte des Basmati Reis reicht weit zurück und ist eng mit der Geschichte des indischen Subkontinents verbunden. Basmati Reis ist seit Tausenden von Jahren eine wichtige Getreidesorte in der indischen Küche und Kultur.

Die Ursprünge des Basmati Reises reichen bis in die fruchtbaren Ebenen des Himalayas im Norden Indiens zurück. Die frühesten dokumentierten Hinweise auf den Anbau von Basmati Reis stammen aus dem 6. Jahrhundert v. Chr., als der König Porus während der Herrschaft über das Punjab-Gebiet Alexander dem Großen eine Schale Basmati Reis als Geschenk überreichte.

Im Laufe der Jahrhunderte avancierte Basmati Reis zu einem bedeutenden Exportgut und eroberte schließlich internationale Märkte. Im 17. Jahrhundert wurde Basmati Reis von den Mogul-Kaisern am Hof als besondere Delikatesse geschätzt und fand seinen Weg auch in die Küchen Europas durch den Handel europäischer Händler.

Heute ist Basmati Reis weltweit für seine hervorragende Qualität und den unvergleichlichen Geschmack bekannt und wird in vielen Ländern angebaut. Die indische Regierung hat "Basmati" als geografische Herkunftsbezeichnung geschützt, was bedeutet, dass nur Reissorten, die in bestimmten Gebieten angebaut werden und bestimmte Qualitätskriterien erfüllen, als "Basmati" bezeichnet werden dürfen.

Der Begriff "Basmati" stammt aus dem Hindi und bedeutet "Duft". Es handelt sich um einen besonders aromatischen, langkörnigen Reis, der für seine unverkennbare Qualität und seinen verlockenden Duft bekannt ist.

Die Kultur

Basmati Reis ist ein bedeutendes Nahrungsmittel, das nicht nur in der indischen Küche eine zentrale Rolle spielt, sondern auch in anderen Ländern wie Pakistan, Bangladesch, Iran und Saudi-Arabien sehr geschätzt wird. Die Geschichte des Basmati Reis ist eng mit der Geschichte und Kultur des indischen Subkontinents verbunden und wird bis heute in vielen Regionen als wesentlicher Bestandteil ihrer kulinarischen Traditionen gepflegt.

Kadbanoo steht für Qualität

Der Kadbanoo Basmati Reis steht für unübertroffene Qualität und Genuss. Seine extra langen Körner, insbesondere die Sorte Nummer 1121, bieten Liebhabern von aromatischem und duftendem Reis ein wahres Fest.

Durch ein spezielles Dampfverfahren bewahrt der Kadbanoo Basmati Reis seine charakteristischen Eigenschaften und seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Verfahren gewährleistet, dass der Reis besonders leicht und luftig bleibt, wodurch er beim Kochen nicht zusammenklebt und eine perfekte Konsistenz erhält.

Unsere Empfehlung

Traditionell persische Basmati Reis Zubereitung

1. Den Reis mit lauwarmen Wasser einige Male waschen und danach in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Den Reis 30 Minuten in einem Topf mit lauwarmen Wasser mit einer Prise Salz einweichen und danach in einem Sieb abtropfen lassen.

3. Wasser mit einer Prise Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen.

4. Den vorbereiteten Reis (siehe Schritte 1 und 2) in das kochende Wasser geben und ca. 10 Minuten kochen.

5. Den gekochten Reis in einem Sieb abtropfen lassen. Soviel Öl in den Kochtopf geben, so dass der Boden des Kochtopfes mit einer dünnen Schicht Öl bedeckt ist. Den gekochten Reis in den Kochtopf hinzugeben. Den Reis bei mittlerer Temperatur ca. 4 Minuten kochen.

6. Etwas Butter erhitzen und über den gekochten Reis träufeln. Alternativ kann auch Öl verwendet werden.

7. Ein Stofftuch über den Topf legen und mit dem Topfdeckel zudecken, so dass der Topf abgedichtet ist und das Kondenswasser durch das Tuch aufgefangen wird. Bei einem größeren Stofftuch sollten die Stoffenden über den Topfdeckel verknotet werden, so dass diese nicht an das Kochfeld kommen. Den Reis bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten ziehen lassen. Während des Garvorganges den Topfdeckel nicht von Topf nehmen.

Lagerung und Hinweise

Bitte kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	1520 / 354
Fett	1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	78 g
davon Zucker	0,3 g
Eiweiß	9 g
Salz	0,02 g