Geröstete & Gesalzene Kürbiskerne (Gushti Art)

• salzig und ungeschält
• reich an Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E
• als Snack

Herkunft: Iran

Kürbiskerne geröstet & gesalzen- die breiten Kerne

Die Geschichte der Kürbiskerne führt uns auf eine faszinierende Reise durch verschiedene Epochen und Kulturen. Diese kleinen Samen, die im Inneren von Kürbissen zu finden sind, haben im Verlauf der Geschichte eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht. Von ihren bescheidenen Anfängen bis zu ihrer heutigen Bedeutung als kulinarischer Genuss und gesunde Snack-Option, ist die Geschichte der Kürbiskerne reich an Vielfalt und kulturellem Einfluss.

Die Nutzung von Kürbiskernen reicht bis in die Antike zurück. Ursprünglich in Zentral- und Südamerika beheimatet, schätzten indigene Völker schon vor Tausenden von Jahren sowohl das nahrhafte Kürbisfleisch als auch die Samen. Diese Samen waren nicht nur eine Nahrungsquelle, sondern dienten auch als Heilmittel und Symbol für Fruchtbarkeit.

Im Laufe der Zeit breiteten sich Kürbisse und ihre Samen über verschiedene Kontinente aus. Menschen in Nordamerika, Asien und Europa begannen die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Kürbiskerne zu erkennen. In der europäischen Küche wurden sie zu Zutaten für Backwaren, Suppen und Saucen. In der türkischen Kulinarik erfreuten sich geröstete Kürbiskerne als Snack großer Beliebtheit.

Die Kürbiskerne sind ein beliebter Snack im Iran. Die Kerne werden geröstet und gesalzen sind ungeschält. Dementsprechend werden die Kerne mit den Zähnen geöffnet und der Kern entnommen.  
Durch die Röstung mit Salz haben die Kürbiskerne ein ganz besonderes Aroma. Das besondere an der Gushti Art sind die besonders breiten Kerne.

Kürbiskerne- gesalzen & gesund

Die Kürbiskerne sind sehr nährstoffreich, denn sie beinhalten Zink, Magnesium, Eisen und Seelen.  Des weiteren sind die Kerne reich an Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E.  Durch den hohen Eiweißgehalt, ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien können die Kürbiskerne viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Kürbiskernen wird nachgesagt bei Prostatbeschwerden, hohen Blutzuckerspiegel und Herzbeschwerden zu helfen.

Unsere Verwendungstipp 

Ein gesunder Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

Lagerung und Hinweise