Getrocknete Kräutermischung Koofteh 100g

• spezielle iranische Kräutermischung für Frikadellen/ Hackbällchen, Reis
• Zutaten: Estragon, Schnittlauch, Koriander

Herkunft: Iran
Inhalt: 100g

Getrocknete Kräutermischung Koofteh- Der Mix für die Fleischbällchen

Koofteh ist ein traditionelles persisches Gericht, das auch als persischer Fleischklumpen bekannt ist. Es ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das aus einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen hergestellt wird.

Das Festmahl Koofteh

Koofteh ist ein beliebtes Gericht in der persischen Küche und wird oft zu besonderen  Festen serviert. Es wird normalerweise mit sautiertem Gemüse und Reis oder Brot serviert und mit Joghurt und frischen Kräutern garniert.

Unsere Empfehlung

Die Hauptzutat für Koofteh ist Hackfleisch, das normalerweise aus Lamm oder Rind besteht, aber auch mit Hühnchen oder Truthahn zubereitet werden kann. Das Hackfleisch wird mit gekochtem Reis, fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch und unserer Kräutermischung gemischt. Dann werden Eier und Gewürze wie Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Zimt und schwarzer Pfeffer hinzugefügt, um die Mischung zu würzen und zu binden.

Die Mischung wird dann zu großen Klumpen geformt und in einem Topf mit Tomatensauce und Zitronensaft gegart. Koofteh kann auch gefüllt werden, indem man in die Mischung eine Füllung aus gehackten Walnüssen, getrockneten Früchten oder Eiern einarbeitet.

Lagerung und Hinweise