Getrockneter Koriander 100g

• für Fisch und Fleischgerichte
• kann bei Magenbeschwerden helfen

Herkunft: Iran
Inhalt: 100g

Koriander- Von Asien in eure Küchen

Koriander ist eine Pflanze mit einer langen Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Es wird angenommen, dass die Pflanze ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Zentralasien beheimatet war und von dort aus in alle Teile der Welt verbreitet wurde.

Die Verwendung von Koriander in der Küche lässt sich bis ins alte Ägypten zurückverfolgen, wo es als Gewürz und Heilmittel genutzt wurde. Die Römer und Griechen verwendeten Koriander ebenfalls in ihrer Küche, und es wurde in alten Schriften als Heilmittel gegen Verdauungsprobleme und zur Linderung von Schmerzen beschrieben.

Getrocknet und trotzdem frisch

Getrockneter Koriander ist eine hervorragende Alternative zum frischen Koriander, da er das ganze Jahr über verfügbar ist und eine längere Haltbarkeit hat. Die getrockneten Blätter des Korianders haben ein intensives Aroma und einen würzigen Geschmack, der sich gut in vielen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Currys, Fleisch- und Gemüsegerichten einfügt.

Unsere Empfehlung

Um das volle Aroma und den Geschmack von getrocknetem Koriander zu entfalten, sollten die Blätter vor der Verwendung leicht zerstoßen oder gemahlen werden. Dies kann entweder mit einem Mörser und Stößel oder einem Gewürzschneider erfolgen. Getrockneter Koriander kann als Zutat in vielen Rezepten verwendet werden, wie zum Beispiel in scharfen Chilis, würzigen Salsas oder exotischen Marinaden.

Lagerung und Hinweise

Getrocknete Kräuter sollten luftdicht, trocken, dunkel und kühl aufbewahrt werden. Bei zu viel Licht, Wärme und Feuchtigkeit verlieren sie ihr Aroma, Farbe und die Würzkraft.